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近年來，浙江省慶元縣依托科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，在香菇烘干領(lǐng)域取得了顯著成效。通過引入先進(jìn)的烘干技術(shù)和設(shè)備，不僅提升了香菇的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程的環(huán)保和節(jié)能。特別是箱式香菇烘干房和熱泵烘干技術(shù)的應(yīng)用，為傳統(tǒng)香菇產(chǎn)業(yè)注入了新的活力。

慶元縣是中國(guó)最大的香菇生產(chǎn)和集散地之一，年產(chǎn)干菇多達(dá)6000多噸。過去，香菇烘干主要依靠木柴、電熱管或燃油等方式，不僅耗費(fèi)大量的能源，還對(duì)環(huán)境造成了一定的污染。為了解決這些問題，自2016年起，國(guó)網(wǎng)浙江電力有限公司與慶元縣食用菌研究開發(fā)中心合作開發(fā)了熱泵烘干技術(shù)。該技術(shù)利用熱力學(xué)中的逆卡諾循環(huán)原理，形成高溫蒸汽熱風(fēng)循環(huán)，使香菇烘干更加高效和安全。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，相比傳統(tǒng)的燃油和木材烘干方式，熱泵烘干每斤香菇只需0.112元的加工費(fèi)用，而燃油和木材烘干的費(fèi)用分別為0.527元和0.294元。一個(gè)花菇批次若按最高10噸計(jì)算，采用燃油、木材烘干分別要花費(fèi)5270元和2940元，而采用熱泵烘干則只需1120元，大大節(jié)約了成本。

除了節(jié)能降耗外，熱泵烘干機(jī)還大幅減少了污染物排放，實(shí)現(xiàn)了污水零排放和二氧化硫零排放，有效保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，智能化的控制系統(tǒng)可以精確調(diào)節(jié)溫度和濕度，確保香菇烘干過程中的營(yíng)養(yǎng)成分和香味得到最大程度的保留。

箱式香菇烘干房是另一項(xiàng)重要的技術(shù)創(chuàng)新。這種烘干房采用了食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，并配備了可調(diào)節(jié)的溫度控制器和濕度控制器，能夠精確控制烘干過程中的各項(xiàng)參數(shù)。這不僅提高了香菇的烘干效率和質(zhì)量，還為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了有力支持。

隨著這些先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，慶元縣的香菇產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。慶元香菇的品牌價(jià)值已經(jīng)達(dá)到數(shù)十億元，并連續(xù)多年蟬聯(lián)中國(guó)食用菌第一品牌。現(xiàn)代信息技術(shù)如物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)也被引入到生產(chǎn)過程中，實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程監(jiān)控和智能調(diào)控，進(jìn)一步提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

展望未來，慶元縣將繼續(xù)秉承創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色發(fā)展的理念，加強(qiáng)與高校、科研機(jī)構(gòu)的合作，引進(jìn)更多先進(jìn)的科研成果和技術(shù)人才。同時(shí)，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)向多元化、國(guó)際化方向發(fā)展。

（XXX報(bào)道）